BANANENKUCHEN super weich | Thermomix® TM6 | mix-it-easy® - thermomixTV
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Hallo Ihr Lieben !
Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.
Hier ein Kurzvideo für Euch, welches ich mit dem Handy gefilmt habe .... zu schade, um es nicht bei YouTube hochzuladen.
Ich hatte 2 wirklich schon arg braune Bananen übrig und wollte sie unbedingt verarbeiten ...
Beim Stöbern in der rezeptwelt.de bin ich auf folgendes Rezept gestoßen:
https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/locker-leckerer-bananenkuchen/ezby9ujl-ed345-012475-cfcd2-dzkpugzw
Ich habe einige wenige Änderungen vorgenommen; folgende Zutaten habe ich verwendet:
250 g weiche Butter
4 zimmerwarme Eier
200 g Zucker
2 TL Vanillezucker
optional: gemahlene Vanille oder Vanilleextrakt
3 Minuten/Stufe 4 1/2
2 sehr reife Bananen in Stücken zugeben
1 Minute / Stufe 4
3 EL Backkakao
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Tütchen Backpulver
30 Sekunden/Stufe 4 1/2 - nach den ersten 15 Sek. TM stoppen und mit dem Spatel umrühren, danach die weiteren 15 Sek. auf St. 4 1/2 verrühren lassen
Backofen aufheizen !!! 180°C Ober-/Unterhitze
Backform fetten, Teig einfüllen und Form mittig in den Ofen schieben - Backzeit: ca. 50 min
Kuchen aus dem Ofen nehmen, 5 min in der Form ruhen lassen, dann Kuchen aus der
Form stürzen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben
Viel Freude beim Nachbacken.
LG Eure mix-it-easy® STEFFI ?
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Mein Name ist Steffi. Auf meinem YouTube Kanal zeige ich Euch leckere und kreative Rezeptideen rund um Thermomix® und Co.
Dieser Kanal steht in keinem Zusammenhang mit der Firma Vorwerk ; er wird privat geführt mit Herz und Leidenschaft rund um diese für MICH geniale Küchenmaschine.
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Zutaten:
600 g frisches Lachsfilet im Stück
50 g Parmesan
150 g Creme fraiche
30 g Paniermehl
30 g Petersilie TK
30 g Schnittlauch TK
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g TK Gemüse nach Wahl... -
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